CrispyPack

CrispyPack • Développement d’un emballage alimentaire éco-conçu permettant d’obtenir un effet croustillant en cuisson par voie micro-ondes

Co-labellisé par EuraMaterials, Aquimer et Xylofutur, le projet CrispyPack propose de développer un nouveau type d’emballage fonctionnalisé innovant permettant d’atteindre l’effet croustillant par voie de cuisson au micro-ondes.

Ce nouveau concept permettra :

• une cuisson rapide entre 10 et 15 minutes,
• une qualité de présentation et des plaisirs nutritionnels comparables,
• l’obtention d’un aspect croustillant de surface.

Le projet CrispyPack intègre toutes les étapes de préparation industrielle de la fabrication et mise en forme des matériaux jusqu’au remplissage et conditionnement final par l’industrie agro-alimentaire.